Kopi dan Aceh Bagian yang Tak Terlepaskan

Seputar Aceh – Kopi merupakan hasil bumi dan merupakan salah satu minuman bagi masyarakat indonesia yang merupakan kerarifan lokal dan budaya tanah air. Salah satu wilayah penghasil kopi terbaik di indonesia bahkan sudah mendunia adalah Aceh.

Kopi di Aceh memiliki tinggkat kenikmataan yang berbeda-beda berdasarkan jenis dan penyajiannya masing masing, Ulee Kareng merupakan sebuah kecamatan berada di Banda Aceh, daerah ini terkenal dengan kopi Ulee Karengnya yg berasal dari daerah Lamno dan di sajikan dengan cara tradisional yang biasa di sebut kopi saring yang penyajiannya tidak ada di daerah lain.

Selanjutnya kopi Gayo yang merupakan khas Nusantara asal Aceh yang cukup banyak digemari oleh berbagai kalangan di dunia. Kopi Gayo memiliki aroma dan cita rasa yang sangat khas, dan merupakan sentra produksi Kopi Arabica terbesar di Asia.

Kopi jenis Arabica umumnya dibudidayakan di wilayah dataran tinggi Tanah Gayo, termasuk Takengon, Aceh Tenggara, dan Gayo Lues. Sedangkan di Kabupaten Pidie (terutama wilayah Tangse dan Geumpang) dan Aceh Barat, masyarakat lebih menyukai mengembangkan kopi jenis Robusta.

Berikutnya kopi khop. Cara penyajian kopi semacam ini dikenal dengan sebutan Kupi Khop alias Kopi Telungkup. Konon, gelas kopi yang dibalik terinspirasi dari midel topi teuku umar. Kupi Khop banyak dijumpai di pesisir Aceh Barat, identik sebagai minuman di kalangan pelaut.

Kopi Khop terbuat dari kopi tubruk jenis robusta yang bubuk kopinya tetap mengapung ketika diaduk. Ada dua cara untuk meminumnya, pertama, dengan mengangkat piringnya kemudian kopi yang merembes keluar diseruput perlahan. Cara ini harus dilakukan hati-hati agar kopi tidak tumpah.

Kedua, menggunakan sedotan yang dijepit di antara bibir gelas dan piring. Cairan kopi ditiup dulu melalui sedotan agar menggenang keluar gelas. Tak perlu khawatir dengan ampas kopinya karena akan mengapung di gelas sehingga tidak akan ikut terminum.

Untuk mengetahui lebih banyak tentang Aceh, silahkan mencarinya di Portal Aceh yang merupakan sumber informasi terpercaya di Aceh.